認識小麥胚芽的神奇功能

         維生素Ｅ是人體相當重要的營養，維生素Ｅ可以保護胡蘿葡素、維生素ＡＢ、腦下垂體、性賀爾蒙及脂肪酸，不會受到氧氣的破壞。如果缺乏了維生素Ｅ的話，紅血球壽命就會變短，多種氨基酸就無法利用，身體內的腦下垂體、腎上腺及性腺就不能產生賀爾蒙了。         還有身體上有疤痕時，常吃之後，那些痕良也會慢慢消失不見，這種維生素Ｅ，常吃也不會中毒，可以安心食用。常吃維生素Ｅ，身體各部門組織對氧氣的需要量會減少，對於有痕疤的地方，也會產生新的血管，使受損肌膚容易復原。」          Ｑ：「據說維生素Ｅ，跟老化早衰有密切關係，可否請您說明一下？」          Ａ：「我們會衰老，主要是我們的身體組織，接觸到有病毒及身體有毒性的物質，使我們的身體組織機能，產生中毒的一種結果。比如我們抽煙，吸到廢氣，藥物中毒、不乾淨的食物，以致體內各機能衰退，就會有老化的現象。如果長期食用維生素Ｅ，就可以減緩老化的現象，也可以強化體內各內臟的功能，所以平日要常吃豐富維生素Ｅ的食物才好。          Ｑ：「維生素Ｅ跟體內及皮膚上的疤痕有關係嗎？」          Ａ：「維生素Ｅ對於手術後的疤痕有很大的幫助，一般開刀後的疤痕都很明顯，如果常吃小麥胚芽之類的東西，其疤痕會自然而消失，恢復原有的膚色。此外臉上有青春痘或體內有疤痕也有消除的效果，有些年輕人的臉上粗糟，可以多吃天然的維生素Ｅ食物，可以美化皮膚。

         身體內部所結的疤痕，常會影響內臟的功能，比如膀胱受感染而有疤痂時，就會使膀胱縮得很緊，而使排尿產生困難，如果常維生素Ｅ的話，對於這些受感染會減少，疤痂也會消失，這是很好的預防性營養食品。我們皮膚的光澤很需要維生素Ｅ，預防內臟受到感染，也很需要維生素Ｅ，這是很神奇的一種功能。」

         Ｑ：「維生素Ｅ跟體內的賀爾蒙也有關係嗎？」          Ａ：「我們人體內分泌的指揮器官就是腦下垂體，如果人體大量吸收維生素Ｅ，就可以促使腎上腺、甲狀腺和性腺的賀爾蒙增強，而這些腺體的內分泌都受到腦下垂體的控制。所以充足的維生素Ｅ，可以使賀爾蒙正常，不足的維生素Ｅ也將破壞內分泌的失足，這是我們要常以補充的營養品。」

         Ｑ：「那麼，維生素Ｅ跟生殖能力就有很大的關係啦！          Ａ：「對的，婚後的男人，如果常吃維生素Ｅ，其精蟲數量和活力都會增加。根據研究顯示，女性有流產現象，主要是服用維生素Ｅ不足所造成。而有些畸型兒，也都是因為夫婦對攝維生素Ｅ有不足現象，可見充足的維生素Ｅ對於生殖能力及嬰兒都有很密切的關係。

         Ｑ：「維生素Ｅ對心臟和肝臟也有正面的作用嗎？」       Ａ：「從各項實驗顯示，維生素Ｅ可以防止心臟病的復發，心臟有問題的人，長期服用維生素Ｅ之後，心臟病復發的次數大量減少。由於維生素Ｅ食用之後，可以減少對氧氣的需求量，只要有足夠維生素Ｅ後，各器官對氧氣的需量就可以減少，體內一點點氧氣就可以了，不需要大量的氧來支撐了。所以常吃維生素Ｅ的人，心臟病會好得快，呼吸會更順暢，脈博會更正常。

         還有維生素Ｅ有幫助肝臟做解毒的功能，在我們日常生活中，難免會吃到防腐劑等有毒性的食物，這些毒性都會傷到肝臟的功能。如果常吃維生素Ｅ，就可以預防毒性侵入肝臟，使肝臟更健康了。目前有些人有肝功能不佳的現象，如果平時多吃些小麥胚芽，來幫助肝臟清理這些毒性，我們的肝臟才會健康。現代人吃到有毒性的食物，機會很多，平時要多做肝臟功能保養才好，最天然而不用大量金錢就是多吃小麥胚芽啦。」

         經過劉醫師這樣仔細分析之後，我對小麥胚芽有了更新的認識了。我一次買了六包的小麥胚芽，根據劉醫師的看法，他是將小麥胚芽，將要吃的量，一次放在鍋中用文火緩緩炒乾，冷卻後放入牛奶空罐中，可以吃上兩星期，平時就是用冰箱冷藏的方式，可以放上一個月之久。

         吃法可以沖牛奶喝，也可以在稀飯煮熟後加一些，摻在麵粉中製麵包亦可，如果能再添加黑芝麻海苔之類也不錯。

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